Čokoláda

Přehled

Přehled

Čokoláda

Jedním z nejdůležitějších parametrů při výrobě čokolády je řízení teploty - a v tom Grundfos opravdu vyniká. Na základě desítek let zkušeností zaručují naše čerpadla přesně správnou teplotu pro temperování čokolády, kterou lze udržovat v různých krocích zpracování. Rovněž chuť a vůně příměsí se šetrně zachovává regulací teploty horké vody zajišťované odstředivými čerpadly.

Další významnou výzvou, která se při výrobě čokolády objevuje, je vysoký obsah cukru. Čerpadla musí umožňovat manipulaci s těmito kritickými složkami, které mohou krystalizovat, a tím naopak poškodit čerpadlo, pokud přijdou do styku s kyslíkem. Z toho důvodu jsou čerpadla Grundfos vybavena speciálně navrženou dvojitou ucpávkou hřídele nebo těsněním pomocí O-kroužků, aby účinně zabraňovala krystalizaci a s příslibem delší životnosti.

Vzhledem k vysoké viskozitě média je pro výrobu čokolády zjevnou volbou lalokové čerpadlo – přinejmenším protože jako další bonus dokáže dávkovat sirup a další složky do procesu směšování.

Všechna čerpadla Grundfos pro výrobu čokolády jsou k dispozici v provedení z korozivzdorné oceli a litiny. Sanitární čerpadla z korozivzdorné oceli nabízejí nejen vysoce hygienické procesy, ale také odolnost vůči korozi a snadněji se čistí. A tím se významně prodlužuje životnost čerpadla.





    Facebook Twitter LinkedIn Technorati
Kontakt
Obchodní pobočka

Telefon

+420 585 716 111

Adresa

Čajkovského 21
779 00 Olomouc

Modrá bezplatná linka - 800 CERPAT (800 237 728)

Servisní centrum